Ayam Ungkep Berkuah

Bahan-Bahan : 

Blend :

-Bawang Besar sebiji

-Bawang Putih 4 ulas

-Kunyit Hidup seinci

-Halia seinci

-Serai 2 btg Besar

-Ketumbar 3sb

-Jintan Manis 1sb

-Jintan Putih 1sb

-Cili (optional)

BahanLain :

- Ayam Seekor

-Santan (optional)

-Asam Keping

- garam, gula, secukup rasa Maggi

-Air (semangkuk)

-Minyak Masak (semangkuk)

-bancuhan tepung (optional)

CaraCara :

1. Panaskan minyak, masukkan bahan blend. Tumis hingga garing dan pecah minyak.

2. masukkan garam, gula, secukup rasa, asam keping. kacau sebentar, kemudian masukkan Ayam, kacau hingga sebati.

3. masukkan Air, kacau rata, tutup kuali hingga ayam empuk. kemudian masak hingga air kering sedikit.

4. masukkan Santan, kacau sebati.

5. jika ingin berkuah, masukkan bancuhan tepung untuk pekatkan kuah. Jika tidak, masak hinggga kuah kering.

Done!! SIAP!!